Didacta Itália concebeu este aparelho para a produção de fluido a baixa temperatura (2 - 4 ° C), necessária para a pasteurização, concentração e mistura assim como preservação de produtos agro-alimentares.
A solução de refrigeração é uma mistura de água e glicol de óleo não tóxico, ela permanece fluida, mesmo a baixas temperaturas, permitindo uma troca de calor eficiente.
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