A centrifugação é muito importante nas tecnologias alimentares para a separação das fases líquidas ou de fase sólida da fase líquida.
A unidade foi projetada para fins de ensino e é dimensionada para funcionar com diferentes vazões:
As aplicações típicas são:
• leite desnatação 500 l / h
• desnatação Whey 500 l / h
• cítricos e sucos de frutas 150 l / h
Ele também pode ser usado para polir sumos de citrinos.
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